生鲜电商行业曾经历辉煌岁月，如今却深陷调整期，每日优鲜一年亏损高达38亿元，其应用也无法正常运作，这一现象折射出整个行业的困顿局面。
从农田直达餐桌的数字化解决方案，一直是资本与企业追逐的梦想，正是对这一愿景的不懈追求，让数千亿资金涌入这一赛道。然而，生鲜电商的弊端也日益凸显：供应链中生鲜产品的损耗难以控制，高昂的履约成本使企业盈利困难，而长链条运营和多品类战略似乎已走到十字路口云上贡茶代理商开户。
更令人担忧的是，有电商平台通过挤压经销商来控制成本，导致多家供应商陷入困境，在这场博弈中，各方都成了输家。那么，是否存在一种可能，让农民、商户和平台三方都能获益？
在涉足这一领域前，孙彤曾负责多个世界500强企业的农业咨询项目，他笑称是"花钱"让他学习，早已看透生鲜电商的陷阱与难点。随后，他带领布瑞克，从农业数据终端起步，拓展至大宗农产品B2B平台，继而发展农牧人板块，通过全链条布局，真正实现从田间到餐桌的全流程把控，并为链上经营者赋能。
大单品策略破局生鲜困境
生鲜行业链条冗长，上游是分散的农户；随后进入场地收购环节，通常由经纪人负责；再流向产地批发市场；经由各类流通商到达销地批发市场，最终进入农贸市场，最终送达社区和家庭。
整个流程至少经历五个环节，流通环节越多，加价幅度越大。例如，产地两毛钱的土豆，到达消费者手中可能已值两三元，而产地端的农民和中间流通商并未获得丰厚利润。
这些利润去哪儿了？部分被生鲜产品的自然损耗消耗，部分则被高昂的流通成本吞噬。以每日优鲜为例，2018年其履约费用率（履约成本占净营收比例）高达34.9%，加之约30%的生鲜损耗，盈利空间被严重挤压。
长链条流通的形成，与中国农业特性密切相关：小农经济体制下，农民各自耕作，地块分散，需要集中收购；整个流通过程中，各级流通商面临资金压力和订单压力。
不仅如此，农产品价格波动对农业生产影响巨大。近年来，不少企业尝试订单农业。虽然"以销定产"能改善盲目生产、无计划性等问题，满足市场需求，但目前国内订单农业尚不足以稳定市场价格，"猪周期"、"蒜你狠"等现象仍频繁出现。
面对行业诸多痛点，高效的数字化供应链亟待构建，这也是促进产业稳定、推动农业高质量发展的关键环节云上贡茶现货交易平台。云上贡茶招商政策细节
孙彤选择猪肉作为切入点，是基于深思熟虑。首先，猪肉是国内最大的生鲜单品，年出栏量约7亿头，零售规模超2万亿元，且损耗率较低；其次，肉类单品与布瑞克全产业链把控的优势高度契合。
由此，布瑞克农业互联网孵化出"农牧人"，通过S2B2C电商模式赋能中小商户，实现从农产品生产端到消费端的全流程数字化，从养殖、屠宰加工、冷链到销售，高效链接，数字化管控。
农牧人减少了传统中间环节，实现从屠宰场直接到农贸市场再到消费者，降低流通成本，在提升猪肉品质的同时，让利给消费者。
降低20%损耗，收入翻一番
农牧人通过大数据平台连接次C端商户和生产厂商，利用物流冷链系统直接完成肉类供应，省去两级批发环节。同时，通过赋能夫妻店，消除前置仓，大幅削减履约成本。
农牧人的模式看似简单，实则考验团队对互联网和农业的双重理解。
在供应链端，面对中国农场分散的现状，农牧人通过地推方式，让拥有两三百亩地的农场主免费使用数字农场工具，实现农场数字化改造。部分农场主还组织周边农民的产品供应平台，平台按带量费方式给予返费，解决了源头数字化问题。
除小散户外，农牧人与牧原股份、新希望、温氏股份等品牌商合作，通过数字化系统下单，使生产规划数据化，及时将市场需求反馈给生产端，为生产数量和节奏提供参考，并通过集采降低成本，最高降幅达30%。
源头数字化的最大优势在于猪肉可追溯，流通中可及时发现并解决问题，保障消费者餐桌安全。
连接次C端方面，农牧人推出"肉掌柜"平台，农贸市场摊位和门店可免费加盟，店主通过APP订货，前一天晚10点前下单，次日6点30分前送达。
门店按需订货，供应商将产品送达后，门店负责切割，省去平台精加工环节。在门店场景，部分消费者直接购买，部分通过美团等平台下单，快递费用由消费者承担。
这种设计让三方受益：加盟店无账期困扰，现款现结，及时订货及时送达，基本实现零库存；农牧人不收加盟费，鲜肉采用寄售模式，店主无需先买肉，而是委托销售，结算成本后利润全归加盟商，极大增强了经营动力。商户加盟后收入显著提升，部分甚至翻番。农牧人还提供金融工具，帮助加盟商解决临时困难。
对消费者而言，购买的猪肉可追溯且均为当日鲜肉，因为每天售出后结算，未售完部分当晚回收。得益于布瑞克的大数据基因，系统预测的订货量准确性高，随着算法优化，鲜肉几乎全部售出。此前未售完的鲜肉以降价方式销往周边餐馆，如今已极少出现云上贡茶现货招商流程。
对平台而言，省去了前置仓建设成本，实现店仓一体化，同时节省加工人工和场地成本，最大程度减少履约成本。这种模式下，农牧人无需大量人力，同时保留了农贸市场摊主和门店主的自主性。
从源头到次C端的物流品控方面，农牧人尝试多种方案后，认为众包物流最为合理：鼓励有车辆的加盟店主自行拉货，并帮助周边门店配送，店主同时担任司机和品控角色，赚取运费。这种方式利用了商户自有的冷藏车资源，提高使用效率。
由于猪肉白条标准化程度高，传统配送方式损耗较大，而农牧人模式可降低约20%损耗。
对生鲜供应链企业而言，最后一公里履约交付是极高成本，前置仓、社区团购和仓储模式都在寻找履约效率与交付成本的平衡点。农牧人通过众包物流降低成本，打通配送最后一公里。
农牧人于2021年3月上线，通过其赋能的门店，单店三个月即可实现盈利。目前，农牧人已覆盖苏州全部农贸市场，近1000家门店，在全国16个城市覆盖5000家门店，实现猪肉业务全面盈利。
猪肉单品模式跑通后，农牧人开始增加SKU，采取"一个单品打透"策略，目前平台上的其他生鲜产品同样效率高、成本低，发展态势良好。
迈入全新发展阶段
农牧人的模式融合了对行业的深刻理解和对互联网玩法的敏锐洞察，其精妙设计与布瑞克的团队构成密不可分云上贡茶保证金交易。
孙彤是农业农村部全国农村创业创新优秀带头人、全国农村产业融合发展联盟常务副理事长，曾发起成立国际食品安全协会并担任副会长兼秘书长；承担过大量农业农村部、财政部、国家自然科学基金委、世界银行等权威机构的研究项目。农牧人CEO李伟才拥有二十年互联网创业投资经验，陪伴中国互联网成长，在产品开发、运营方面经验丰富，涉及即时通讯、搜索引擎、桌面软件、互联网营销、电商、游戏、本地生活等多个领域，是2016年度工信部"十大杰出青年"。
孙彤表示，李伟才对互联网打法得心应手，而自己则对产业理解深刻，李伟才负责冲锋陷阵，他负责产品纠偏和风险把控，两人配合默契。
团队成员不仅学历普遍较高，背景也多元多样，包括数学、物理、金融、计算机等专业人才，以及众多拥有成功产品经验的实践家，可谓群英荟萃。
一位投资人曾评价，过去投资项目只需团队有亮点即可，现在则要求团队没有缺点，要投资平衡型团队。云上贡茶产地直供
此外，布瑞克还是个学习型组织，孙彤经常外出学习，目前就读长江商学院DBA工商管理博士，将所学及时分享给团队，成员相互交流碰撞，将知识应用到供应链管理以提高效率。
如此优秀的团队，自然取得不少成就。除农牧人外，布瑞克还有两大业务板块：农业大数据和农业产业互联网平台。
布瑞克农业大数据平台系统以全产业链为视角，整合全县农业数据，涵盖粮食谷物、油脂油料、畜牧饲料、糖及食品、棉花纺织、水果蔬菜、农资种业等七大产业链条，百余类农产品，数据信息存量超过20亿条。系统对上游种植、中间加工及贸易、下游消费等产业数据进行深度挖掘，以数据反映产业链全貌及价值流转过程，对粮食安全、食品安全、农民增产增收具有重要意义。农产品集购网是布瑞克旗下的大宗农产品现货交易B2B垂直电商平台，针对大宗农产品交易中的供需失衡、储运成本过高及交易风险高等痛点，提供一站式解决方案，革新了大宗农产品流通贸易模式，助力农业转型升级。
通过三大板块，布瑞克用大数据搭建起数字化供应链网络"云端金桥"，助力产业兴旺，乡村振兴。
任何优秀公司都曾走过弯路，尤其是农产品这类长链条行业，但布瑞克与众不同的地方在于风险把控能力。农牧人曾试水2C农产品社区门店和小超市改造，但及时发现问题并关停相关业务。作为中国农业期货领域知名专家、国内大宗农产品数量模型实践先驱，孙彤将风险控制在千万元规模以下，平衡了创新与风险的关系。
当前，中国农业仍呈现高度分散化、组织化程度低的特点，因此探索符合国情的创新道路，是生鲜领域企业的共同课题。布瑞克找准互联网、大数据赋能的独特模式，走出了一条可盈利、发展潜力巨大的路线。
随着模式成熟，布瑞克已进入全新发展阶段，农牧人开辟的新赛道依托现有存量资源，利用数据分析能力、平台整合能力和深耕产业的经验认知，实现了互联网、大数据对生鲜行业的深度赋能。
未来，布瑞克农牧人将继续优化运营模式，逐个单品突破，增强组织团队能力，不断细化产品，为合作伙伴、消费者和投资人创造更切实的价值。
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